【体験】たった10分!おうちで本格タイ料理! ~無印キットでつくる簡単トムヤムクン~
「暑い夏こそ、辛い料理が食べたくなる!」
という方も多いのではないでしょうか。
そこで、筆者は今回、おうちでタイ料理の定番スープ、
トムヤムクンを作ってみました。
タイ料理を自宅で作るのは初挑戦。
そこで手軽にタイ料理を自宅で作れる “キット” を使って、本場タイの味に挑戦してみたいと思います。
作ってみよう!トムヤムクン
まずは材料のご紹介
【今回使用したキット】
無印良品「手づくりキットトムヤムクン」
中身はこんな感じになっています。
【用意した具材と調味料】
●えび
●しめじ
●パクチー
●もやし
●ミニトマト
●砂糖
●牛乳
【キットに入っているスパイス 】
●唐辛子
●レモングラス
●ガランガル(タイの生姜)
●カフィアライムリーフ(コブミカン)
キットに記載のとおりに作ってみた
それでは実際に作っていきます!
①まず、大きめのお鍋に
・水(350ml)と
・スパイスミックス(4種類)
を入れ、中火で2~3分煮込みます。
スパイスの香りが立ち、
本格的な料理を作っているという感覚です!
②次に、
・トムヤムソース
・用意した具材
・牛乳
・砂糖
を加え、1分ほど煮込みます。
トムヤムソースの香りが食欲をそそります。
③最後に、
フィッシュソース(ナンプラー)をお好みの量、加えます。
なんと、調理はここまで!
調理時間10分程度で、あっという間にできあがりました。
難しい手順が一切ないのに本格的タイ料理が作れて、料理上手になった気分です♪
……さて、簡単キットで作ったトムヤムクンのお味は?
辛さ酸っぱさの中にコクを感じる、本格的なお味に仕上がりました。
具材やスパイスのうまみや風味を味わえる、なんとも奥深いスープ。
想像以上に本格的なので、辛さや香辛料、トムヤムクン特有の風味をマイルドにしたい方は、牛乳などで調整するとおいしくいただけると思います。
さらにお好みで鶏肉や魚介類、フォーを入れても◎
※スパイスミックスは量があるので召し上がる前に取り除くことをおすすめします。
タイのスパイスのうれしい健康効果とは……!?
タイ料理はおいしいだけでなく、使われるスパイスにも意外な効能がありました!
筆者が試食している最中に感じたことは、唐辛子のカプサイシンのおかげで汗がじんわりと出てきたことです。
夏はクーラーや冷たい飲み物などで意外と体が冷えているもの。
トムヤムクンを食べたあとに半身浴を行うと、いつも以上に発汗ができそう。
さらに、スパイスには抗がん作用や抗酸化作用、殺菌作用などといった効能も期待できるといわれています。
また、具材で使われるパクチーは、別名「デトックスハーブ」といわれ、からだの有害物質を外に出してくれる効果も。
栄養価も女性にはうれしい豊富なビタミン(ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE)を多く含み、美肌と健康にはもってこいの食材なのです。
タイの酸っぱさを求めるなら、こちらがオススメ
ほかにも、デパートで見つけたキットをご紹介しましょう。
アライドコーポレーション
「タイの台所シリーズ」トムヤムクンセット
こちらの商品には、
「チリインオイル」というものが含まれていて、
甘酸っぱいのが特徴。
さらに、スパイスを入れるパック(小袋)がセットされているので、
煮込んだ後は鍋からパックごと取り出せるのがうれしいポイントです。
また無印良品と同じく1袋2~3人前用ですが、記載されているお水の量が850mlと多めのため、
具材をたっぷり入れて「お鍋感覚」でトムヤムクンを楽しみたいときにおすすめです。
詳しくは、こちらを♪
おうち時間の過ごし方のひとつに、自宅で味わえる本格タイ料理を作ってみませんか?
暑い季節の夏バテ対策にもおすすめです。
ぜひお試しください。